Vacuum pele ho pholiso ea litholoana le meroho e ka tlosa mocheso oa tšimo ka potlako le ka mokhoa o lekanang o tlisoang ke ho kha, ea fokotsa ho phefumoloha ha litholoana le meroho, kahoo ea lelefatsa nako ea ho boloka litholoana le meroho, ho boloka litholoana le meroho e le foreshe, le ho ntlafatsa. boleng ba ho boloka bocha.
Vacuum pre-cooling ke mokhoa o potlakileng le o theko e boima ka ho fetesisa oa ho pholisa meroho, litholoana, lipalesa joalo-joalo. Theknoloji ea Vacuum pre-cooling e ka lelefatsa bophelo ba lihlahisoa, ea fokotsa sekhahla sa ho bola, 'me ea ntlafatsa haholo boleng ba lihlahisoa. lihlahisoa, 'me hona joale balemi ba bangata ba meroho le litholoana ba khetha li-vacuum coolers.